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⑯宮城県気仙沼〈かに物語〉
カニむき身とビスクのセット

〈各店50点限り〉〈税込〉6,000円

かにたっぷりスープのビスクは、殻とむき身を白ワインで焼きつけて、じっくり丁寧に出汁を取り、旨味たっぷりの野菜スープを合わせて煮込み、トマトベースで仕上げました。かにの実は解凍後そのまま美味しく食べられます。

おすすめポイント・・・

Deep Sea Red Crab(まるずわいがに)は日本では、相模湾や駿河湾などで稀に獲れる大型の蟹。味がよいことで知られますが、漁獲量がきわめて少ないため市場にはほとんど出まわらない、大変希少な蟹。そんな蟹を求めて、40年も前から気仙沼から南半球アフリカのナミビア国の沖合に船を出し、約10か月かけて漁獲。蟹の美味しさは鮮度で決まるため、水揚げ後1時間以内に船上でボイル・急速冷凍。さらに凍結した状態で剥き身にする技術を開発。一度も解凍しないため、蟹独特の臭みは全くなく、食べる瞬間に旨味が溢れでる、獲れたての美味しさを実現しました。毛ガニのような強い甘み、大型タラバガニのような身の弾力、ボリューミーな食べ応え。人気の蟹のいいとこ取りをしたような、絶品の味わいが特徴です。
 

内容:かにの実300g×1・ビスク180g×4 

 

賞味期限:製造より冷凍90日間以上

特定原材料28品目/かに、小麦、乳、えび、大豆、ゼラチン

配送について

・冷凍便

・配送料込み

※沖縄県、離島は別途送料(1,100円)がかかります。

・進物可 ※簡易包装 (名入れ不可)

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