キャビアイメージ.JPG

おすすめポイント・・・

キャビアを抱卵するメスは、チョウザメのメス全体の1割程度ととても希少。海外製キャビアは保存期間を延ばすために添加物を使用し低温殺菌処理を施しているため、独特のプチプチ食感があり、高塩分(8%~10%)で製造をされているため塩辛いですが、国産の新見フレッシュキャビアは、防腐剤無添加で低温殺菌処理をせず、低塩分(3.5%)で仕上げているので、キャビア本来の味・とろける舌触りが楽しめます。キャビアバターは北海道産の高級バターにキャビアをたっぷりと練り込んでいます。岡山県産チョウザメの魚肉は高級魚としても美味で、スモークとチリソース煮の2通りの味をセットにしました。

⑫岡山県新見市〈蝶鮫屋〉
国産キャビア&チョウザメグルメ

〈各店30点限り〉〈税込〉14,040円

新見フレッシュキャビアは製造後すぐに瞬間冷凍するため塩分が少なめで、加熱殺菌も不要のため、しっとりとした舌触りで卵本来の味が特徴。キャビアを北海道産バターにたっぷりと混ぜ込んだ「新見キャビアバター(プレミアム)」、少しピリ辛な中華風ソースで柔らかく煮込んだ「チョウザメチリソース煮」、岡山県新見産の桜のチップでスモークにした「チョウザメスモーク」は、元ホテルオークラ岡山総料理長の監修の贅沢な味わいです。

内容:新見フレッシュキャビア(塩分3.5%)10g×1、新見キャビアバター(プレミアム)10g×1、チョウザメスモーク50g×1、チョウザメチリソース煮100g×2 

 

賞味期限:出荷より冷凍30日間 

 

特定原材料28品目/小麦、卵、乳、大豆、ゼラチン、鶏肉

配送について

・冷凍配送

・指定日時届け可能

・配送料込み

※北海道(880円)、沖縄県、離島(1,100円)は別途送料がかかります。

​・進物可 (名入れ不可)

チリソース仮 加工.jpg
スモーク仮 加工.jpg
キャビアバター仮.jfif
蝶鮫屋2種セット.jpg